概要
ニューファンドランド沖の浅瀬には、底が見えないほどのタラがいた。十六世紀、バスク、ポルトガル、フランス、イングランドの漁師たちが毎年大西洋を渡り、夏のあいだタラを釣った。タラは脂が少ないので、塩をして浜の棚で風に干せば、板のように固くなって何年も持つ。塩の豊かな南の国の船は塩をたっぷり使い、塩の乏しいイングランドの船は陸に上がってよく干した。干しダラは船乗りの食料になり、カトリックの国々の断食の日の食卓に並び、やがて西インドの農園で働かされる人々の食べ物にもなった。
場所
47.57°N -52.68°E · カナダ・ニューファンドランド
本文
**浅瀬**。
（——**ニューファンドランド**の**沖**、**グランドバンクス**。
〈**——**大陸棚**が、**海**に**張り出した**浅瀬**。
**——**寒流**と**暖流**が、**ぶつかる**。
**——**魚**が、**多い**。〉
**——**1497年**、**カボット**の**船**が、**来た**。
〈**——**「海**に**籠**を**下ろせば**、**タラ**が、**入って**くる」**と、**伝えられた**。〉）
**渡る**。
（——**十六世紀**、**毎年**の**春**、**ヨーロッパ**の**漁師**が、**大西洋**を、**渡った**。
〈**——**バスク**。
**——**ポルトガル**。
**——**フランス**。
**——**イングランド**。〉
**——**夏**の**間**、**釣り**、**秋**に、**帰る**。
〈**——**帰り**の**船**は、**干した**タラ**で、**いっぱい**である**。〉）
**塩か、風か**。
（——**タラ**は、**脂**が**少ない**。
〈**——**干せば、**板**の**ように**、**固く**なる**。
**——**そして、**何年**も、**持つ**。〉
**——**二つ**の**やり**方**。
〈**（1）**塩**の**豊か**な**南**の**国**の**船**。
**〈——ポルトガル**、**スペイン**、**フランス**。**
**——**船**の**上**で、**塩**を**たっぷり**して、**持ち**帰る**。〉**
**（2）**そして、**塩**の**乏しい**イングランド**の**船**。
**〈——陸**に**上がる**。**
**——**浜**に、**木**の**棚**を、**組む**。**
**——**塩**を**控えめ**に**して**、**風**で、**よく**干す**。〉〉**
**——**陸**に**上がった**ことが、**のち**に、**島**に**住み**つく**ことに、**つながった**。〉
**食卓**。
（——**干しダラ**は、**どこ**へ、**行った**か**。
〈**（1）**船乗り**の**食料**。
**（2）**そして、**カトリック**の**国々**の、**断食**の**日**の**食卓**。
**〈——ポルトガル**の**「バカリャウ」**。〉**
**（3）さらに、**カリブ**の**砂糖**の**農園**。
**〈——いちばん**質**の**悪い**干しダラ**が、**奴隷**に**された**人々**の**食べ物**として、**送られた**。〉〉**
**——**タラ**と、**砂糖**と、**奴隷**が、**大西洋**を、**回って**いた**。〉
**残ること**。
（——**五百年**、**タラ**は、**尽きない**と、**思われて**いた**。
〈**——**1992年**、**カナダ**は、**グランドバンクス**の**タラ**漁**を、**止めた**。
**——**獲り**尽くした**のである**。
**——**三十年**経っても、**元**に**戻って**いない**。〉
**——**[[scania-herring-market]]**の**ニシン**は、**群れ**が、**去った**。
〈**——**タラ**は、**人**が、**獲り**尽くした**。〉）