概要
毎年の秋、デンマーク領だったスコーネの沖には、ニシンの大群が押し寄せた。浜には各地の商人の小屋が建ち並び、何万人もの人が集まる。ニシンは脂が多く、すぐに傷む。リューベックの商人たちは、リューネブルクの塩を運んできて、捕れたその日のうちに腹を裂き、樽に塩と交互に詰めた。樽の大きさと詰め方には決まりがあり、印を押した樽は中身を開けずに売り買いされた。四旬節に肉を断つキリスト教徒にとって、塩漬けのニシンは欠かせない食べ物だった。塩と魚と樽を押さえたことが、ハンザの商人たちの力になった。
場所
55.42°N 12.85°E · スウェーデン・スコーネ地方
本文
**秋の浜**。
（——**スコーネ**は、**いま**の**スウェーデン**の**南**の**端**。
〈**——**中世**には、**デンマーク**の**領**だった**。〉
**——**毎年**、**八月**から**十月**、**沖**に、**ニシン**の**大群**が、**来た**。
〈**——**網**で、**すくえる**ほど**、**と**、**言われた**。〉
**——**浜**に、**市**が、**立った**。
〈**（1）**各地**の**商人**が、**自分**の**町**の**区画**を、**持つ**。
**（2）**そして、**小屋**を、**建てる**。
**（3）さらに、**漁師**、**樽屋**、**塩**を**詰める**女**たち**が、**集まる**。
**（4）そして、**何万人**が、**秋**の**間**だけ、**浜**で、**暮らした**。〉）
**塩と樽**。
（——**ニシン**は、**脂**が**多く**、**一日**で、**傷む**。
〈**（1）**捕れた**その日**の**うち**に、**腹**を**裂く**。
**（2）**そして、**樽**に、**塩**と**交互**に、**詰める**。
**（3）さらに、**寝かせて**から、**もう一度**、**詰め**直す**。〉
**——**塩**は、**リューネブルク**から、**来た**。
〈**——**リューベック**の**商人**が、**陸路**で、**運んだ**。
**——**「塩**の**道」**。〉
**——**樽**には、**決まり**が、**あった**。
〈**——**大きさ**、**詰め**方**、**魚**の**質**。
**——**検め**て、**町**の**印**を、**押す**。
**——**印**の**ある**樽**は、**開けず**に**売り買い**された**。〉）
**断食**。
（——**なぜ、**そんなに**要ったか**。
〈**——**キリスト教**の**暦**には、**肉**を**断つ**日**が、**多い**。
**——**金曜**。
**——**四旬節**の**四十日**。
**——**魚**なら、**食べて**よい**。〉
**——**内陸**の**町**に、**魚**を**届ける**には、**塩漬け**しか、**ない**。〉
**移る**。
（——**十六世紀**に**なる**と、**ニシン**の**群れ**が、**スコーネ**の**沖**に、**来なく**なった**。
〈**——**理由**は、**よく**分からない**。〉
**——**代わり**に、**北海**で、**オランダ**の**漁師**が、**ニシン**を**捕る**ように**なる**。
〈**——**船**の**上**で、**塩漬け**に**する**。
**——**ハンザ**の**商人**の**力**は、**傾いて**いく**。〉）
**残ること**。
（——**[[hanseatic-league]]**の**力**は、**船**だけ**では**なかった**。
〈**——**塩**と、**魚**と、**樽**の**決まり**を、**押さえて**いた**。〉
**——**食べ物**を**保たせる**技術**は、**そのまま**、**遠く**へ**売る**技術**である**。
〈**——**保たせ**なければ、**浜**で**食べる**しか**ない**。
**——**保たせ**れば、**ヨーロッパ**中**に、**売れる**。〉）