概要
レーダーの部品を扱っていた技術者パーシー・スペンサーが、装置の前でポケットの菓子が溶けたことに気づいた。電波が水の分子を揺らし、熱を出す。1947年に売り出された最初の製品は、背丈ほどの大きさで、業務用である。家庭に入るのは1960年代以降になる。日本では、駅の売店や列車の食堂車が早くに採用した。この機械は、料理の順序を変えた。作り置いて冷やし、食べるときに温める。家族が同じ時刻に食卓に着かなくてもよくなり、食事の形そのものが変わっていく。
場所
42.36°N -71.06°E · アメリカ・マサチューセッツ州
本文
**ポケットの菓子**。
（——**パーシー・スペンサー**。
〈**——**レーダー**の**部品**を**作る**会社**の**技術者**。〉
**——**装置**の**前**で、**ポケット**に**入れて**いた**菓子**が**溶けた**。
〈**——**電波**が**、**水**の**分子**を**揺らす**。
**——**揺れ**が**熱**に**なる**。
**——**外**から**熱**を**加える**のでは**なく**、**中**から**温まる**。〉
**——**ポップコーン**と**卵**で**試した**、**と**伝えられる**。
〈**——**卵**は**破裂**した**。〉）
**業務用から**。
（——**1947年**、**最初**の**製品**。
〈**（1）**背丈**ほど**の**大きさ**。
**（2）**そして、**重さ**は**三百キロ**を**超える**。
**（3）さらに、**水**で**冷やす**必要**が**あった**。
**（4）そして、**値段**が**高い**。〉
**——**家庭**に**入る**のは**1960年代**以降**になる**。
〈**——**日本**では**、**駅**の**売店**や**列車**の**食堂**車**が**早く**に**採用**した**。
**——**「温める」**だけ**の**機械**として**売られた**。〉）
**順序が変わる**。
（——**この**機械**が**変えた**のは**、**料理**の**順序**である**。
〈**（1）**作って、**すぐ**食べる**。
**（2）**から、
**（3）**作り置いて**冷やし、**食べる**ときに**温める**へ**。〉
**——**すると**。
〈**（1）**家族**が**同じ**時刻**に**食卓**に**着かなくて**よい**。
**（2）**そして、**冷凍**食品**と**レトルト食品**が**生きる**。
**（3）さらに、**コンビニ**の**弁当**が**成り立つ**。〉）
**残ること**。
（——**兵器**の**研究**から**出た**技術**が**、**台所**に**入った**。
〈**——**急速冷凍**や**コールドチェーン**と**組**に**なって**、**食事**の**形**を**変えた**。〉
**——**「作る」**と**「温める」**の**境目**が**、**ここ**から**曖昧**に**なって**いく**。〉）