ボトルの水

**前史**。

（——**「特別な水」**を、**瓶で売る**こと自体は、**古い**。

〈**——**鉱泉水**である**。

**——**ヨーロッパの温泉地**が、**その水を、瓶に詰めて、売っていた**。

**〈——ドイツのゼルタース（Selters）。**

**——そこから、**「セルツァー水」**という語が、来ている。**

**——そして、**スパ**（Spa、ベルギー）。**

**——町の名が、**普通名詞**になった。〉**

**——**そして、**それは、**薬**として、売られた**。

**〈——「この水は、消化に良い」「痛風に効く」。〉**

**そして、**ペリエ**。

〈**——**南フランス、ヴェルジェーズ**の、天然の炭酸泉**。

**——**1903年、**イギリス人**ジョン・ハームズワース**が、買い取った**。

**——**そして、**あの、独特の瓶の形**を、作った**。

**〈——インドの棍棒（Indian club）**を、模した、と伝えられる。**

**——彼が、運動に使っていた道具である。〉**〉）

**なぜ、いま、売れるのか**。

（——**逆説である**。

〈**——**19世紀と20世紀の前半、**都市が、**安全な水道を、作った**。

**——**濾過**。**塩素消毒**。**そして、**水質基準**。

**——**それが、**コレラと腸チフスを、消した**。

**〈——20世紀の公衆衛生の、**最大の成果の一つ**である。〉**

**——**そして、**その後で、**水を、瓶で買う市場が、生まれた**。〉）

**1977年**。

（——**ペリエが、**アメリカで、大規模な広告を、始めた**。

〈**——**予算、**約500万ドル**。

**——**当時としては、**飲料の広告として、極めて大きい**。〉

**——**そして、**何を、売ったか**。

〈**——**水では、ない**。

**（1）**「健康」**。

**——**ダイエット・ソーダの代わり**。

**〈——1970年代、**サッカリンの発がん性**が、問題になっていた。〉**

**（2）**「洗練」**。

**——**フランスから来た、緑の瓶**。

**——**そして、**「大人の、アルコールでない飲み物」**。

**〈——レストランで、**ワインを飲まない人**が、注文できるもの。〉**

**（3）そして、**「自然」**。

**——**「地中の、太古の水」**。〉

**——**売上が、**急増した**。

〈**——**1976年、アメリカで、**約250万本**。

**——**1979年、**約2億本**。〉）

**その後**。

（——**そして、**あらゆる会社が、参入した**。

〈**——**エヴィアン、ヴィッテル、ヴォルヴィック**（いずれも、フランス）。

**——**そして、**アメリカの、**アクアフィナ**（ペプシ、1994年）と、**ダサニ**（コカ・コーラ、1999年）。

**——**この二つが、**極めて、重要である**。

**〈——**中身は、水道水**である。**

**——濾過し、ミネラルを添加して、詰め直したもの。**

**——そして、**それを、明示しなかった**。**

**〈2007年、ペプシが、**ラベルに「公共の水源」と表示する**ことに、同意した。**

**——市民団体の圧力による。〉〉**〉

**規模**。

〈**——**世界の消費量**——**年間、**約4,000億リットル**（2020年代の推定）。

**——**そして、**増え続けている**。

**——**最大の市場は、**中国、アメリカ、そしてインドネシア**。〉）

**問題**。

（**（1）**価格**。

〈**——**水道水の、**数百倍から、千倍**。

**——**そして、**その大部分が、**瓶と、輸送と、広告の費用**である**。〉

**（2）**品質**。

〈**——**多くの国で、**水道水のほうが、**検査の頻度と、基準が、厳しい**。

**〈——アメリカでは、**水道はEPA、瓶詰めはFDA**が、規制する。**

**——そして、**基準と、検査の頻度が、違う**。**

**——瓶詰めのほうが、**緩い**、と、繰り返し指摘されている。〉**

**——**そして、**目隠しの試飲で、**区別がつかない**という実験が、多数、報告されている**。

**——**1990年、**ペリエから、ベンゼンが検出された**。

**〈——約1億6,000万本を、回収した。**

**——原因は、**濾過装置の交換の怠り**である。〉**〉

**（3）**プラスチック**。

〈**——**ペットボトル**。

**——**世界で、**毎分、約100万本**が、売られている、という推定がある**。

**——**そして、**その多くが、**再生されない**。

**〈——回収されても、**同じ品質のボトルに戻る割合は、低い**。**

**——繊維になり、そして、その先は、無い。〉**

**——**そして、**マイクロプラスチック**。

**〈——2018年、**主要な銘柄のボトル水から、**微細なプラスチック片が検出された**、という研究。**

**——2024年、**さらに小さい「ナノプラスチック」**が、**

**——一リットルあたり、**数十万個**、検出された、という報告。**

**——健康への影響は、**まだ、分かっていない**。〉**〉

**（4）そして、**水源**。

〈**——**汲み上げる**。

**——**そして、**地元の地下水位が、下がる**、という争いが、各地で起きている**。

**〈——インド、ケララ州のコカ・コーラの工場（2000年代）。**

**——アメリカ、ミシガン州とカリフォルニア州のネスレ（現ブルートリプル）。**

**——そして、フランスのヴィッテル。〉**

**——**「水は、誰のものか」**という問いが、そこにある**。〉）

**そして**。

（——**皮肉**。

〈**——**世界には、**安全な飲み水を、得られない人**が、**約20億人**いる**（WHOとユニセフ、2022年）。

**——**そして、**同じ世界で、**安全な水道のある国の人々が、**水を、瓶で買っている**。〉

**——**それでも**。

〈**——**水道が、信用できない国**では、**瓶の水は、**必需品である**。

**〈——メキシコ、インドネシア、そしてインドの、多くの地域。**

**——そこでは、これは、**贅沢ではない**。〉**

**——**そして、**その二つが、**同じ市場の、統計に、混ざっている**。〉）