乳母と捨て子

**数字**。

**1780年、パリ**。

警察長官**ルノワール**が残した記録（後の研究で繰り返し引用される）。

その年、パリで生まれた子——約**21,000人**。

そのうち——

- **田舎の乳母**に預けられた——**17,000人** - パリ市内の乳母に預けられた——**2,000〜3,000人** - **母が、自分で育てた**——**700人**

（この数字の精度については議論があるが、**比率の桁**は、他の史料とも整合する。）

**つまり、母が自ら乳を与えた子は、全体の数%である**。

**なぜ**。

**（1）働かねばならない**。

パリの職人と小商人の家では、**妻も働く**。

（店番、仕立て、洗濯、そして夫の仕事の手伝い。

——**乳を与えるには、数時間ごとに、手を止めなければならない**。

〈当時、搾乳して保存する方法は、ない。〉）

**（2）習慣**。

上流階級では、**乳母に預けることが、当然だった**。

（**自分で授乳することは、下品**とされた。

そして、**授乳中は妊娠しにくい**（授乳性無月経）。跡取りを多く産む必要のある家では、**早く次の子を産むために**、乳母に預けた。）

**（3）そして、家の外へ出す**。

パリ市内の乳母は、高い。

**田舎の乳母**は、安い。

（周辺の農村——ブルゴーニュ、ノルマンディー、ピカルディー。

パリから**100kmを超える**こともあった。）

**運搬**。

**ムヌール**（meneur、運び屋）という職があった。

（乳母の斡旋と、赤子の輸送を請け負う。）

方法——

**荷車に、赤子を積んで運ぶ**。

（一台に、**数人から十数人**。

籠に入れ、藁を敷き、布をかける。

——冬は、凍える。夏は、日射に晒される。

**数日、かかる**。その間の授乳は、十分ではない。

**輸送中に死ぬ子が、少なくなかった**。）

**乳母**。

農村の女性が、**自分の子を産んだ後**、他人の子を預かる。

（一人だけとは限らない。**乳の出る限り、複数を預かる**。

——**自分の子と、預かった子の、両方に与える**。乳が足りなければ、どちらかが飢える。

〈史料に、**自分の子を先に離乳させて、預かった子に与えた**例と、**逆の**例の、両方が記録されている。〉

そして、乳が出なくなっても、**次の子を預かるために、隠して受け続ける**例があった。その場合、赤子には、パンを牛乳に浸したもの〈**パップ**〉が与えられた。消化できず、死ぬことが多い。）

**報酬**——月に数リーヴル。農村の女性にとって、**貴重な現金収入**である。

**死亡率**。

**極めて高い**。

（推計に幅があるが、**預けられた子の25%から50%以上**が、1年以内に死んだ、とされる地域がある。

——母が自ら育てた場合と比べて、**明らかに高い**。）

**捨て子**。

同じ時期、**捨て子養育院**（オピタル・デ・ザンファン・トゥルヴェ）に、**年に5,000〜7,000人**が置かれた。

（**パリで生まれた子の、3分の1近く**にあたる年がある。）

**トゥール**（tour）——回転する箱。

（教会か施設の壁に、円筒形の回転する箱が付いている。

**外から赤子を入れて、回す**と、中に入る。**顔を見られずに、置いていける**。

——匿名性を保証する仕組みである。捨てるか、殺すかの選択を避けるために作られた。

イタリア語で **ruota**。ヨーロッパ中にあった。）

**そして、そこでの死亡率は、さらに高い**。

（18世紀のパリの養育院で、**入所した子の3分の2から4分の3が、1年以内に死んだ**という推計がある。

——乳が足りない。感染が広がる。そして、**同じく田舎の乳母へ、まとめて送られた**。）

**議論**。

**ルソー**。

**『エミール』**（1762年）。

彼は、**母が自ら授乳すべきである**と、強く主張した。

「**母親が、子に乳を与えることを再び始めれば、風俗はおのずと改まるだろう**」。

（この本は、**大きな影響を与えた**。上流階級の女性が、自ら授乳することが、**流行になった**。

——**ただし**。

ルソー自身は、**自分の5人の子を、全員、捨て子養育院に置いた**。

彼は『告白』で、それを認めている。

〈彼の弁明——自分には育てる金がなく、また、その環境では子が不幸になる。そして、「プラトンの共和国のように、国家が育てるほうがよい」。〉

——**この矛盾は、彼の生前から、激しく攻撃された**。ヴォルテールが、匿名のパンフレットで暴露した。）

**規制**。

- 1769年、パリに**乳母局**（Bureau des Nourrices）が設けられた。斡旋と、報酬の支払いを管理した。 - 1874年、**ルーセル法**（フランス）。

（乳母を医学的に監督し、預けられた子の登録と、定期的な訪問を義務づけた。

——**フランスの乳幼児死亡率が、この後、明確に下がり始めた**。）

**終わり**。

19世紀後半から20世紀にかけて、乳母の慣行は、次第に消えた。

理由——

**（1）人工乳**。

**1867年**、**アンリ・ネスレ**が、**乳児用の粉ミルク**を発売した。

（彼は、乳の出ない母の子を、これで救ったことで、事業を始めた。

——**ネスレ社**の起源である。）

（そして、20世紀後半、**粉ミルクの販売方法**が、大きな国際問題になる。

1970年代、途上国で、企業が無料の見本を配り、母乳が出なくなった時点で購入せざるを得なくする販売手法が、批判された。

安全な水がない地域で、粉を薄めて使えば、**乳児が死ぬ**。

1977年から、**ネスレ・ボイコット**。1981年、WHOが**母乳代替品の販売に関する国際規準**を採択した。）

**（2）低温殺菌**と、**冷蔵**。

**（3）そして、女性の労働の形が変わった**。

**残ったもの**。

この労働について、**記録が、ほとんどない**。

（乳母の名は、多くの場合、残っていない。

預けられた子の記録も、断片的である。

——**斡旋の帳簿**と、**教区の埋葬の記録**から、歴史家が数字を再構成している。）

**誰かが、乳を与えなければ、子は生きない**。

その労働は、数千年、行われてきた。

そして、**その大半が、経済の記録に、現れていない**。